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TINTO CABERNET
Nombre del vino: Divinus Tinto Cabernet
Añada: 2024
Calificación D.O a cosecha: Muy buena
Variedades de uva empleadas: 100% Cabernet Sauvignon
Tipo de botella: Bordelesa
Cajas y botellas: Cajas de 6 botellas de 75 cl
Grado Alcohólico: 12.5
ELABORACIÓN
Se encuba en uno de nuestros depósitos autovaciantes de acero inoxidable, bajando la temperatura hasta dejarla en 12 grados. Las levaduras seleccionadas que utilizamos son de desarrollo lento para una mayor extracción de aromas y color. Con esto obtenemos un vino joven con mucha estructura, una alta capa de color y aromas; en definitiva un vino perfecto para su larga crianza en barrica. Este vino permanece en barrica aproximadamente unos 3 meses aportándole una complejidad y mayor longitud.
DATOS DE LA COSECHA
La campaña 2024 se caracterizó por una primavera con una pluviometría media, normal y un verano caluroso con las noches suaves obteniendo unas uvas con un perfecto equilibrio entre el grado de azúcar y la madurez fenólica.
NOTAS DE CATA
De color rojo intenso con capa alta de matices azulados. Limpio, brillante y profundo. En nariz tiene notas de frutas rojas y negras con un ligero matiz de cacao y vainilla. En boca muestra una madurez perfecta con un tanino suave y armonioso. El final es largo y estructurado con un recuerdo inmejorable.
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