Ousía - Tinto

TINTO

TIPO DE VINO: Vino tinto seco, ecológico y vegano

VARIEDADES DE UVA: Garnacha fina

AÑADA: 2023

CLIMATOLOGIA: Verano suave y seco

PRODUCCIÓN BOTELLAS: 8.000

EAN BOTELLA: 8437016887684

BOTELLAS POR CAJA: 6

GRADO ALCOHÓLICO: 12º

CATEGORIA: Vino de Pago, D.O.P Pago Guijoso

VENDIMIA:Manual, en cajas 15kg

CONSUMO ÓPTIMO: Desde ahora hasta dentro de 15 años (manteniéndolo en las condiciones de conservación adecuadas: temperatura estable (10º a 15º), lugar seco y resguardado de la luz y vibraciones)

Contiene sulfitos

ELABORACIÓN

Fermentación en depósito de acero inoxidable, infusionando (separando pieles y mosto en diferentes etapas de la fermentación durante 14 días). Crianza en barrica de roble francés nueva tostado ligero durante 12 meses. Afinamiento en ánfora de barro durante 6 meses.

CATA

Color: Vino con color rojo pálido con poca intensidad que en ocasiones recuerda a vinos de capa baja, muy brillante y muy atractivo. Nariz: Intensidad aromática alta, con registros florales, notas de flor blanca con toques de violeta, dándole un aroma muy particular y diferenciado de un vino tinto convencional. Boca: Es un vino con un perfil mineral pero muy fresco debido a su acidez natural y con una tensión muy alta. Con esa estructura que le aporta la mineralidad, la variedad, la barrica, tiene un tanino muy pulido y con personalidad.