100 hectáreas. 1.100 metros de altitud. Un suelo franco-arcilloso y repleto de guijarros. Es la base perfecta de Pago Guijoso. La naturaleza suma y sigue: el clima es extremo, con grandes diferencias de temperatura entre la noche y el día, y entre las cuatro estaciones.

Cada una juega su papel sobre nuestras viñas viejas y en suma le aportan un maduración excelente a la uva. Las cepas de Pago Guijoso se encuentran a orillas del Parque Natural de las Lagunas de Ruidera, en un entorno lleno de vida. En conjunto, se da la combinación perfecta para nuestras variedades: tempranillo, merlot, syrah, cabernet sauvignon, chardonnay, sauvignon blanc, viognier, garnacha y petit verdot. Uvas todas con alma para crear los vinos de: ‘La Sabina’ • ‘El Beso’ • ‘La Doncella’

Todas con nuestra Denominación de Origen Pago Guijoso. Sabores, olores y texturas con personalidad y denominación propia.

Es mucho más que un vino…