Description
CARACTERÍSTICAS DE ELABORACIÓN
La vendimia de esta viña se realiza de forma manual, a primeras horas de la mañana, en cajas de 15 kilos. Se realiza una selección de la mejor uva en una mesa de selección, se encuba en nuestros depósitos autovaciantes de acero inoxidable hasta dejarla en 12 grados. Se macera 12 horas antes de aumentar la temperatura a 21 grados, cuya temperatura será la de la fermentación. El vino tendrá una crianza en barrica de 12 meses. Las barricas son de roble francés y de grano extrafino procedentes de las mejores tonelerías del mundo.
NOTAS DE CATA
Rojo picota intenso de capa media alta con reflejos azulados y burdeos en el ribete características de la variedad predominante. Fruta roja y negra con muy buena intensidad aromática perfectamente integrada con una madera nueva.
PREMIOS
GOLD MEDAL – The Guide “Intervinos 2018” – 90 points Vinalies
GOLD MEDAL – Internationales 2016 (FRANCE)
SILVER MEDAL – Sélections Mondiales des Vins Canada 2016
SILVER MEDAL – Sélections Mondiales des Vins Canada 2017
COMMENDED – Decanter 2018 (UK)
VINO VEGANO Y ECOLÓGICO
