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¿Cómo diferenciamos los vinos blancos?

/  22 Setiembre 2014

 

 

Con el afán de transmitir el amor por el vino que en Familia Conesa sentimos, hoy os damos unas claves para diferenciar los vinos blancos como auténticos expertos.

Todos los vinos se diferencian por la cata que hagamos sobre ellos, pero en el caso de los vinos blancos empezaremos por el color, el olor, en boca y finalmente el postgusto.

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¿Cómo se fabrica una barrica?

/  27 Agosto 2014

 

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La historia de la fabricación de una barrica es casi tan antigua como la del propio vino. Las primeras referencias en forma de vasijas de madera encontradas se remontan al año 900 a.C., aunque su auge se produjo en el siglo XVII con el desarrollo del transporte marítimo.

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Entrevista a Pedro Carrascosa en "A la mesa"

/  15 Setiembre 2014

El pasado domingo 7 de septiembre tuvimos el prestigio de acompañar a Jonatan Armengol en el arranque de su 11º temporada A la Mesa". Un programa de radio de la compañía "Intereconomía" que realiza entrevistas y tertulias acerca de productos, personajes y lugares que son novedad en cada momento.

Además de Jonatan Armengol, compartimos programa con Ricardo Sanz y Silvia García, chef y sommelier de Kabuki respectivamente y Jorge Pineda y Miriam Izquierdo ambos sommelier del ron Zacapa.

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¿Qué es un pago?

/  14 Agosto 2014

 

El recocimiento de los pagos vitivinícolas surgieron para amparar a ciertos vinos singulares, nacidos en un suelo y clima privilegiado que aporta al vino unas características únicas. Solo nueve bodegas en España cuentan con esta distinción, entre ellas, Familia Conesa con Pago Guijoso.

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Orgullosos de nuestra Doncella Chardonnay, ¡y no es para menos!

/  11 Setiembre 2014

 

El gran concurso Internacional de Vinos que se celebra cada año en Alemania, "Mundus Vini 2014 Degustación de Verano", galardona este año con su medalla de plata a “La Doncella Chardonnay”.

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El maridaje perfecto: Caviar Ruso y nuestro Chardonnay

/  23 Julio 2014

Muchas especies de esturión figuran entre los animales más antiguos de la Tierra, así, no es de extrañar que la historia del consumo del caviar se remonte unos 2000 años atrás.

El caviar es uno de los grandes lujos gastronómicos, procede de las huevas de esturión, un pez que habita el Mar Caspio, los Mares de Rusia e Irán y que también está presente en los mares y ríos de Italia, España y Francia.

La reglamentación dice que para que sea verdadero sólo puede provenir de cuatro especies de esturión: Beluga y Osetra son las más conocidas.

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