Nuestros Vinos

La Sabina
Cabernet Gran reserva
75
14

Intenso color rojo burdeos de capa media con ribete ladrillo y rubí. Lágrima densa. Complejo de aromas con muy buena integración del roble francés con una fruta madura compotada, especias y un toque floral que recuerda a la violeta.

Su boca es puro equilibrio, tanino maduro y expresivo que aporta carnosidad. Crece en el paso de boca, sabroso y expresivo.

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La Sabina
Merlot crianza
75
13

Rojo picota intenso de capa media alta con reflejos azulados y burdeos en el ribete características de la variedad predominante. Fruta roja y negra con muy buena intensidad aromática perfectamente integrada con una madera nueva.

Aparecen también notas de monte bajo y ligeros balsámicos. Goloso en boca con frutosidad en todo su recorrido. Equilibrio entre acidez, alcohol y tanino. Amplio y elegante.

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La Sabina
Syrah
75
14.5

Color rojo picota intenso, con ribete rubí y lagrima densa con destellos azulados que denotan integridad. En nariz predominan frutas rojas maduras con notas de pastelería y balsámicos que recuerdan monte mediterráneo y especias con ligeros toques lácteos y golosos, ahumados y tostados de madera.

En boca es potente, estructurado, intenso y carnoso. El tanino es dulce y carnoso por su lenta maduración. La madera se expresa en perfecto equilibrio sin invadir la variedad, dejando un importante peso de fruta en el postgusto.

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La Doncella
Chardonnay
75
13

De un paja pálido, con recuerdos verdosos muy limpio y brillante, tiene mucho empaque, predomina la fruta tropical, integrando aromas perfectos, la piña madura, la manzana y el plátano...

En boca es muy untuoso, con una sedosidad fantástica.

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La Doncella
Rosado
75
13

Rosado intenso, con una capa media, con toques violeta suave, sorprendente en todas sus partes, muy vivo, limpio, muy llamativo y brillante. Predominan notas de caramelos, sorprenden sus toques de piruleta y frutas rojas, con una nariz admirable. En boca es suave, completo y muy untuoso.

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La Doncella
Tempranillo
75
13.8

De rojo picota intenso de capa media alta con matices violáceos y abundante rubí. Limpio, llamativo y brillante. Predominan notas afrutadas de mora y grosella con importantes toques lácteos. Su crianza en botella le aporta recuerdos de especias.

En boca muestra una madura tenacidad en equilibrio con la acidez. Es amable, con la viveza justa y armonioso en todo su recorrido. El final reproduce los lácteos con gran nitidez y aporta recuerdos de regaliz.

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El beso de las uvas
Chardonnay / Fermentado en barrica
75
13.5

De color amarillo paja intenso con destellos dorados. Es brillante y presenta abundante lágrima. El trabajo sobre las lías presenta en nariz una notable complejidad, apareciendo fruta madura de hueso bien combinado con frutos secos y notas de humo. En boca es untuoso y denso con una muy buena estructura, con notas marcadas de ahumados y un postgusto medio-alto que le aporta mayor sensación de longitud.

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